Ingredienser
Ingenting slår den tradisjonelle retten «fish and chips», her med sprøstekt fisk og krydrede potetbåter. Gjør retten enda mer spennende og smakfull ved å tilsette erter, remulade og sitron.
Fremgangsmåte
-
Sett stekeovnen på 225 °C. Vask potetene godt og kutt dem i båter. Del hvitløksbåtene i to og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett sammen med potetbåtene.
-
Ha olje, salt og pepper over og bland godt. Legg fiskestykkene på et annet stekebrett, kledd med bakepapir. Stek potetene og fisken i 18–20 minutter på varmluft, eller i 22–25 minutter hvis du ikke har varmluft.
-
Kok opp en kjele med litt vann og hell i ertene fra posen. Sett på lokk og la koke i 3 minutter.
-
Server Fish & Crisp og ovnsbakte potetbåter med remulade, kokte erter og litt sitron.
