Ingredienser
Lag påskestemning med herlig bakst! Her er deigen tilsatt havre og gulrøtter som gir fiber og en nydelig påskefarge. Disse bollene er perfekt til nistemat på turen!
Fremgangsmåte
-
Riv gulrøttene og ha dem i en bakebolle sammen med havregrynene og sukkeret. Hell over kokende vann og la det stå og svelle til blandingen er lunken.
-
Tilsett fingervarm melk (ikke varmere enn 37 °C). Bland i hvetemelet litt etter litt, men hold igjen litt mel hvis du ser at deigen blir for tørr.
-
Når deigen er smidig og slipper kanten på kjøkkenmaskinen, kan smørterningene blandes inn (det tar litt tid før alt smøret er eltet inn).
-
Legg et klede over bakebollen og la deigen heve i romtemperatur i 45–60 minutter.
-
Kna deigen godt og del den i 16 like store emner, og rull dem ut i ca. 31 cm lange pølser. Kutt ca. 1 cm av pølsen og trill biten til en liten kule. Legg deigpølsen i en u-form på bordet og snurr endene rund to ganger. Legg en lille kulen i gropen som danner seg, og legg harene på et bakepapirkledd stekebrett.
-
Dekk til med folie eller klede og la påskeharene heve til dobbel størrelse i ca. 30–40 minutter.
-
Pensle påskeharene med egg, strø over sukker og stek dem i forvarmet stekeovn på 190 °C i ca. 13 minutter, til de er gylne og gjennomstekte.
