Ingredienser
Chutney stammer fra Sør-India, og består av som oftest syltede frukter og krydder. Denne chutneyen passer spesielt godt til ost og kjøttpålegg.
Fremgangsmåte
-
Skrell og rens eplene, og skjær dem i små biter.
-
Ha eplebitene over i en tykkbunnet mellomstor gryte og tilsett resten av ingrediensene.
-
Kok opp og la det småputre over middels varme i en times tid. Rør jevnlig, spesielt mot slutten, slik at chutneyen ikke fester seg i bunnen av gryta.
-
Fyll varm chutney over på et varmt og rent sylteglass, og sett umiddelbart på et lufttett lokk. Chutneyen oppbevares kjølig.
