Clafoutis med blåbær

Clafoutis er en lettvint og lekker fransk dessert i form av en ovnspannekake. Den smaker nydelig med blåbær, men bruk gjerne de bærene du har liggende i fryseren.

60+ min
Enkel
Clafoutis med blåbær
Tips!

Her har vi pyntet clafoutisen med viltvoksende spiselige geitramsblomster, plukket rett utenfor døren.

Slik gjør du

    1. 1
      Forvarm stekeovnen til 180 °C.
    2. 2
      Tin og sil blåbærene dersom du bruker frosne bær. Smør en ildfast form med smør/margarin eller spray den med formfett. Dekk bunnen av formen med blåbær.
    3. 3
      Pisk egg og sukker i en kjøkkenmaskin i 4 minutter til en lett og luftig masse. Bland i smeltet smør, vaniljesukker og salt. Tilsett hvetemel og melk/kremfløte litt etter litt. Fortsett å piske til du har en fin og glatt røre.
    4. 4
      Hell røren over blåbærene. Stek clafoutisen i stekeovnen i ca. 40 minutter. Clafoutisen skal være fast i midten når den er ferdig stekt.
    5. 5
      La clafoutisen bli litt avkjølt før du deler den i serveringsstykker. Dryss gjerne litt vaniljesukker eller melis over, og server med nypisket krem til.

Lignende oppskrifter