Ingredienser
Koteletter er noe alle liker og med grønnsaker som følge blir dette en ordentlig god middag. Her er en spennende variant med eplecider.
Fremgangsmåte
-
Vask og rens grønnsakene, skjær kålrot, persillerot, selleri, gulrot og kinakål i 1 cm brede strimler. Purre skjæres i tynne skiver.
-
Brun kotelettene raskt i varm panne, ta dem ut av pannen og legg dem til side.
-
Tilsett alle grønnsakene i pannen, legg kotelettene oppå, strø på salt og pepper og hell over eplecider/eplemost. Legg på lokk og la det brassere (trekke) ca. 10 minutter.
-
Server kotelettene med rotgrønnsakene og ciderbuljongen, pynt med friske urtekrydder. Passer bra med ris eller kokte poteter.
