Sprø kyllingburger med aioli

Slik gjør du

1. 1. 1
      Hakk hvitløken til aiolien. Dryss over en raus klype salt og mos sammen hvitløk og salt med en gaffel. Hvitløken skal bli som en puré.
   2. 2
      Visp sammen eggeplommer og hvitløkpuré i en bolle. Tilsett oljen i en tynn stråle, litt etter litt, under kraftig visping. Konsistensen skal bli som majones. Smak til med sitronsaft og mer salt om nødvendig.
   3. 3
      Stek kyllingburgerne sprø og gylne i en stekepanne. Finsnitt salat og skjær tomatene i skiver. Varm brødene og fyll på med aioli, salat, burger, tomat og sylteagurk.