Crispy kyllingburger med sprø grønnsaker, aioli og enkel BBQ saus
En deilig crispy kyllingburger kan både spises i farta eller i ro og mak rundt middagsbordet – godt uansett!
40-60 min
Middels
Tips!
Bland eventuelt grønnsakene sammen med litt aioli før servering. Både kyllingburger, aioli (hvitløks-majones) og coleslaw kan kjøpes ferdig. Del hamburgerbrødene og varm dem raskt på den varme grillen til brødene har fått god farge på snittflaten.
Slik gjør du
- 1Begynne med aiolien. Hakk hvitløken. Dryss over en raus klype salt og mos sammen hvitløk og salt med en gaffel. Hvitløken skal bli som en puré.
- 2Visp sammen eggeplommer og hvitløkpure i en bolle. Tilsett oljen i en tynn stråle, litt etter litt, under kraftig visping. Konsistensen skal bli som majones. Smak til med sitronsaft og mer salt om nødvendig.
- 3Rør sammen alle ingrediensene til sausen.
- 4Del kyllingfiletene i to på langs. Visp sammen eggene i en bolle. Ha mel og loffsmuler i hver sin bolle. Krydre kyllingen med salt og pepper og vend kyllingen først i mel, så i egg og så i loffsmulene. Varm en stekepanne med en god klunk olje. Stek kyllingen gyllen
og sprø på begge sider. - 5Bland sammen finstrimlet kål, gulrot, rødløk og grovhakket koriander.
- 6Smør burgerbrødet med aioli og legg på grønnsaker, kylling og saus.
- 1
