Ingredienser
En lekker sommerlunsj som er en variant og kombinasjon av den italienske klassikeren Caprese og bruschetta.
Fremgangsmåte
-
Dypp brødskivene i oljen og stek i panna på høy varme til de blir crispy.
-
Knus hvitløken og gni inn på brødskivene.
-
Skjær tomater og rødløk i skiver, finhakk chili og bland med litt olivenolje, finhakket basilikum, salt og pepper i en bolle.
-
Fordel tomatblandingen utover brødskivene, og topp med mozzarella, litt balsamico, salt og pepper.
-
Vinneroppskrift i Jokers oppskriftskonkurranse i mai.
