Brokkolicouscous

Brokkolicouscous

Tidsforbruk

20-40 min

Vanskelig­hetsgrad

enkelt

Ingredienser

Brokkolicouscous er et smakfullt tilbehør som kan erstatte både ris og poteter

Fremgangsmåte

Riv brokkolien på et rivjern slik at det ligner couscous, bruk stilken også. Stek brokkolien i olivenolje i en stor stekepanne over middels til høy varme, til brokkolien blir myk. Tilsett finhakket hvitløk underveis, og smak til med salt og pepper. Hell brokkolien over på en tallerken så lenge.
Skjær eplet i skiver. Stek epleskivene raskt over høy varme. Bland brokkoli, epleskiver og granateplekjerner. Pynt med friske urter og server brokkolicouscousen varm eller lun.

Tips:

Brokkolicouscous er nydelig tilbehør til både hvit fisk, kylling og annet hvitt kjøtt, men er også godt som egen rett.