Ingredienser
Biff med fløtesaus, ovnsstekte poteter og fargerike grønnsaker er en fryd for både øyet og ganen. Perfekt til helgen, men det er jo lov å kose seg i hverdagen også.
Fremgangsmåte
-
Forvarm stekeovnen til 220 °C.
-
Skrell potetene og gulrøttene og del dem i to. Legg dem i en ildfast form, og hell over ca. 2 ss rapsolje. Dryss litt salt over, bland oljen godt inn i grønnsakene og stek dem i ovnen i ca. 30 minutter. Vend på grønnsakene under stekingen.
-
Skrell rødløkene og skjær dem i tynne skiver. Vask paprikaen, rens den for frø og kutt den i tynne strimler. Del cherrytomatene i to.
-
Fres rødløk, paprika og cherrytomatene i en varm stekepanne med rapsolje i 5 minutter. Ta grønnsakene ut av stekepannen. Krydre biffstrimlene med salt og pepper, og stek dem i den samme pannen. Stek biffstrimlene i ca. 5 minutter mens du vender på kjøttet.
-
Del brokkolien i jevne buketter, og kok eller damp den i lettsaltet vann i ca. 2–4 minutter. Tilbered fløtesausen etter anvisning på pakken.
-
Bland de ovnsbakte grønnsakene med de stekte grønnsakene.
-
Server biffstrimlene med grønnsaker, brokkoli og fløtesaus.
