Ingredienser
Surf & turf gryte. En miks av mat fra land og hav. I denne gryta finner du både biffkjøtt og scampi.
Fremgangsmåte
-
Kok opp vann i en kjele og legg tomatene i når vannet koker. Ta opp tomatene etter ca. 1/2 minutt og ta av skallet.
-
Varm opp oljen i en jerngryte. Skjær kjøttet i litt store biter og brun lett, ca. 1-1,5 min. Legg kjøttet til side og fres scampien.
-
Legg deretter tomatene over i oljen (samme som du stekte kjøttet i), grovhakk løken og hvitløken og ha i sammen med tomatene.
-
Tilsett kajennepepper, basilikum, salt og sukker. La dette småkoke ca. 30 minutter, smak til med ekstra chilipulver mot slutten, og la kjøttbitene koke med de siste 5 minuttene.
-
Serveres med tagliatelle og nybakt brød.
