Biff med blåmuggost

Er du sugen på et stykke godt og saftig kjøtt, er det ikke usannsynlig at ordet “biff” dukker opp i hodet ditt. Mørbrad fra storfe egner seg utmerket til en god hverdagsbiff. Her er det osten som fungerer som saus, og gir masse smak som matcher tilbehøret.

20-40 min
Middels
Biff med blåmuggost

Slik gjør du

    1. 1
      Brun biffene på begge sider på sterk varme. Senk varmen og etterstek i 2-3 minutter på hver side (medium stekt). Legg på en god skive blåskimmelost og sett dem til side mens du tilbereder tilbehøret.
    2. 2
      Varm oljen og fres sjampinjongene i noen minutter. Tilsett ruccula og cherrytomater det siste minuttet. Dryss over hakket rosmarin og smak til med salt og kvernet pepper.
    3. 3
      Server med små poteter.
    4. 4
      Vil du ha det litt mildere, kan du erstatte blåmuggosten med en raus skive med brie eller annen ost.

Lignende oppskrifter