Ingredienser
Klassisk biff og bearnaise er en supergod helgemiddag! Server med pommes frites og en lekker hjertesalat til.
Fremgangsmåte
-
Stek potetene som beskrevet på pakken. Krydre biffene med salt og kvernet pepper. Varm en stekepanne med olje og brun biffene godt på begge sider over høy varme. Senk temperaturen og ha i en god klatt smør, knuste hvitløkfedd og frisk timian. Stek videre i cirka 2,5 minutter på hver side for medium stekt, tiden vil variere noe i forhold til tykkelsen på biffene. La biffene hvile i 5-10 minutter før servering. Varm sausen forsiktig i en liten kasserolle.
-
Del salaten i grove kløfter. Rør sammen olivenolje og sitronsaft og krydre godt med salt og pepper. Drypp dressingen over salaten og riv over godt med ost. Server biffen med pommes frites, bearnaise og salat.
