Yoghurtbrød med krydder

Yoghurtbrød med krydder
4 porsjoner

Vanskelig­hetsgrad

enkelt

Tidsforbruk

> 60 min
Duften av nybakt brød kaller på minnene. Dette brødet er sunt og godt og smaker fortreffelig med en osteskive på eller som tilbehør til supper eller andre middagsretter.

Ingredienser

  • 1 kg grovbakstmel , eller ferdig grovbrødmiks
  • 1 pk gjær
  • 3 dl melk
  • 1 beger matyoghurt
  • 50 g smør
  • 2 ss tørket timian
  • 2 ss tørket basilikum

Slik gjør du

  1. Følg fremgangsmåten på pakken til melmiksen, men bytt ut væskemengden på pakken med oppgitt mengde melk og matyoghurt (som er fingervarmt). I tillegg tilsettes smeltet smør. Under eltingen tilsettes krydderet. Tilsett litt hvetemel mot slutten av eltingen hvis deigen er for løs. Etter forhevingen deles deigen i to emner som formes til to runde brød. Brødene etterheves til dobbel størrelse i ca 30 minutter. Snitt et kryss på toppen av brødene med en skarp kniv og stek brødene nesten nederst i ovnen ved 200 ºC i 40 minutter.