Laks med ovnsbakte grønnsaker

Laks med ovnsbakte grønnsaker

Tidsforbruk

20-40 min

Vanskelig­hetsgrad

enkelt

Ingredienser

Denne enkle retten med laks og ovnsbakte grønnsaker passer perfekt til en travel hverdag. Sett grønnsakene i ovnen mens du dekker på og steker fisken.

Fremgangsmåte

  1. Sett stekeovnen på 180 grader C. Skjær laksen i serveringsstykker og dryss over tacokrydder. Stek laksen i litt olje i en stekepanne til den så vidt er gjennomstekt, ca. 2 minutter på hver side.
  2. Del sjalottløken i to. Skrell de andre grønnsakene og del i like store biter.
  3. Ha alle grønnsakene over i en smurt ildfast form.
  4. Bland finhakket chili, revet ingefær, olivenolje, sitronsaft og grønnsaksbuljong.
  5. Hell blandingen over grønnsakene, bland godt sammen og stek i stekeovnen til grønnsakene er møre, ca. 20 minutter.
  6. Server laksen med ovnsbakte grønnsaker og kesam.
Send oss dine tilbakemeldinger