Kaldrørte sauser

Kaldrørte sauser

Vanskelig­hetsgrad

middels

Ingredienser

Passer godt hvis du vil ha en rask saus som smaker godt til biff. Rømme, crème fraîche eller yoghurt røres sammen med urter og krydder. Her er noen forslag:

Fremgangsmåte

  1. A) Bland saften og skallet fra 1 lime med 1 finhakket rødløk og 1 beger med crème fraîche. Salt og pepper etter smak.
  2. B) 1 beger lettrømme, 1 finhakket rød paprika, 1 ss ketchup, ½ ts grovmalt svart pepper og litt salt.
  3. C) 1 beger yoghurt naturell (eller gresk), 1 finhakket sjalottløk og 2-3 ss hakket gressløk. Salt og pepper.