Kaldrørte sauser

Kaldrørte sauser
4 porsjoner

Vanskelig­hetsgrad

middels
Passer godt hvis du vil ha en rask saus som smaker godt til biff. Rømme, crème fraîche eller yoghurt røres sammen med urter og krydder. Her er noen forslag:

Ingredienser

A

  • 1 lime
  • 1 rødløk
  • 1 beger crème fraîche
  • salt og pepper

B

  • 1 beger lettrømme
  • 1 rød paprika
  • 1 ss ketchup
  • 0,5 ts grovmalt svart pepper
  • litt salt

C

  • 1 beger yoghurt naturell
  • 1 sjalottløk
  • 1 hakket gressløk
  • 2 ss salt og pepper

Slik gjør du

  1. A) Bland saften og skallet fra 1 lime med 1 finhakket rødløk og 1 beger med crème fraîche. Salt og pepper etter smak.
  2. B) 1 beger lettrømme, 1 finhakket rød paprika, 1 ss ketchup, ½ ts grovmalt svart pepper og litt salt.
  3. C) 1 beger yoghurt naturell (eller gresk), 1 finhakket sjalottløk og 2-3 ss hakket gressløk. Salt og pepper.