Kaffeis

Kaffeis
6 porsjoner

Vanskelig­hetsgrad

avansert

Tidsforbruk

> 60 min
Is og kaffe er en perfekt match, ikke sant?

Ingredienser

  • 100 g sukker
  • 0,5 dl vann
  • 1 stk vaniljestang
  • 5 stk eggeplomme
  • 4 dl kremfløte
  • 3 ss kaffe sterk

Slik gjør du

  1. Kok opp sukker, vann og vaniljestang som er splittet på langs. Skrap ut vaniljekornene. La blandingen småkoke i fem minutter.
  2. Pisk eggeplommene og spe med den varme vaniljelaken (ta ut vaniljestangen). Pisk kremfløten stiv og bland kremen lett inn i eggedosisen.
  3. Hell isen i en form og sett den i fryser over natten.
  4. Server isen i porsjonsskåler sammen med biter av biscotti og hell over sterk, varm kaffe.