Kaffeis

Kaffeis

Tidsforbruk

> 60 min

Vanskelig­hetsgrad

avansert
porsjoner

Ingredienser

  • 100 g sukker
  • 0,5 dl vann
  • 1 stk vaniljestang
  • 5 stk eggeplomme
  • 4 dl kremfløte
  • 3 ss kaffe sterk
Is og kaffe er en perfekt match, ikke sant?

Slik gjør du

  1. Kok opp sukker, vann og vaniljestang som er splittet på langs. Skrap ut vaniljekornene. La blandingen småkoke i fem minutter.
  2. Pisk eggeplommene og spe med den varme vaniljelaken (ta ut vaniljestangen). Pisk kremfløten stiv og bland kremen lett inn i eggedosisen.
  3. Hell isen i en form og sett den i fryser over natten.
  4. Server isen i porsjonsskåler sammen med biter av biscotti og hell over sterk, varm kaffe.