Daimboller

Daimboller

Tidsforbruk

> 60 min

Vanskelig­hetsgrad

enkelt

Ingredienser

Deilige boller med små biter av daimsjokolade. Nyt bollene som de er, eller del dem i to og smør på et tynt lag med meierismør.

Fremgangsmåte

  1. Smelt smøret i en kasserolle over svak varme, og hell melken i det smeltede smøret. Løs opp gjær i litt av den varme væsken, pass på at temperaturen ikke overstiger 37 °C.
  2. Hell i resten av smør- og melkeblandingen, sammen med sukker, salt og egg.
  3. Elt hvetemelet inn i deigen, og elt til deigen er glatt og smidig.
  4. Sett deigen tildekket på et lunt sted, og la den heve til dobbelt størrelse. Det tar ca 1 time.
  5. Ha deigen på en flate. Elt inn hakket sjokolade.
  6. Del deigen i 12 biter, og rull dem til boller. Legg bollene på en stekeplate med bakepapir på, og la bollene etterheve i ca ½ time.
  7. Bollene pensles med pisket egg, og stekes i forvarm ovn ved 200 °C i ca 15 minutter.