- 1
Vask appelsinen godt og tørk den. Bruk en potetskreller til å skrelle av 2–3 lange striper med skall. Bland appelsinskall, melk, kanel og kayenne i en kjele, og varm det opp på svak varme.
- 2
Trekk kjelen bort fra varmen rett før melken koker. Ha i hakket sjokolade, og vent i ca. 30 sekunder slik at sjokoladen smelter. Rør til sjokoladen er godt blandet med melken.
- 3
Hell kakaoen i kopper og topp med pisket krem. Pynt med revet appelsinskall og finhakket sjokolade. Server straks!