Ingredienser
Tomatsuppe er kanskje nordmenns favorittsuppe. Og spiser du den ute, smaker den kanskje enda bedre?
Fremgangsmåte
-
Rens og finhakk løken.
-
Skyll tomatene, del i to og fjern stilkfestet og eventuelle harde kjerner. Grovhakk tomatene.
-
Varm en klunk olivenolje i en romslig kjele. Fres løken over middels varme til den blir blank og myk.
-
Tilsett tomatpuré og rør godt. Ha i tomatene (hakkede og fra boks), buljong, sukker, en god klype salt og litt kvernet pepper.
-
Rør alt godt sammen og kok opp. La suppen småkoke i 20-25 minutter, med lokket halvveis på.
-
Tilsett makaroni og la den koke med de siste 6-10 minuttene.
-
Server gjerne med kokt egg og friske urter.
