Gulrotfritters

Lag sprø fritters med sesongens gulrøtter! Her har vi brukt ricotta, men du kan også bruke fetaost – da får du en litt syrligere smak. Server dem som tilbehør til hvit fisk eller kylling.

20 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Rasp gulrøttene på et rivjern.
2. 2
  Finhakk chili, hvitløk og persille og bland med gulrøttene. Tilsett litt sitronsaft, salt og pepper.
3. 3
  Bland inn pisket egg og ricotta eller fetaost i grønnsaksblandingen.
4. 4
  Bruk en skje til å forme passe store fritters.
5. 5
  Ha en spiseskje olje i en panne på middels sterk varme. Stek frittersene et par minutter på begge sider til de er gjennomstekte. Pass på at de ikke brenner seg.
6. 6
  Server gjerne med en frisk yoghurtdip.