Gulrotfritters

Name: Gulrotfritters
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 4 stk gulrot; 250 g ricotta eller fetaost; 1 egg; 1 dl finhakket persille; 1 chili; 2 båter hvitløk; salt; pepper; sitronsaft; smør til steking

Lag sprø fritters med sesongens gulrøtter! Her har vi brukt ricotta, men du kan også bruke fetaost – da får du en litt syrligere smak. Server dem som tilbehør til hvit fisk eller kylling.

20 min

Enkel

Slik gjør du

1. 1
  Rasp gulrøttene på et rivjern.
2. 2
  Finhakk chili, hvitløk og persille og bland med gulrøttene. Tilsett litt sitronsaft, salt og pepper.
3. 3
  Bland inn pisket egg og ricotta eller fetaost i grønnsaksblandingen.
4. 4
  Bruk en skje til å forme passe store fritters.
5. 5
  Ha en spiseskje olje i en panne på middels sterk varme. Stek frittersene et par minutter på begge sider til de er gjennomstekte. Pass på at de ikke brenner seg.
6. 6
  Server gjerne med en frisk yoghurtdip.