Financier

Name: Financier
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 1
Ingredients: ca. 20 financiers:; 180 g smør; 120 g mandler; 1 vaniljestang; 180 g melis; 135 g (ca. 4½) eggehvite; 90 g hvetemel; litt melis til å sikte over kakene før steking

Er du glad i nøtter er denne franske oppskriften perfekt for deg.

20-40 min

Middels

20-40 min

1 porsjon

Tips!

Mandlene kan byttes ut med hasselnøtter eller pistasjnøtter, da smaker det ekstra godt om smøret blir brunet, og ikke bare smeltet.

Slik gjør du

1. 1
  Smelt smøret og avkjøl.
2. 2
  Finmal mandlene eller nøttene. Skrap ut frøene fra vaniljestangen, og bland frøene med melisen og de malte mandlene/nøttene.
3. 3
  Bland så inn eggehviten, og deretter det avkjølte smeltede smøret. Bland til slutt inn melet.
4. 4
  Fyll røren i former, gjerne små runde eller avlange silikonformer, og sikt melis over kakene. Stek dem på 180 °C i 10–12 minutter til kakene er gylne.

Oppskrift fra joker.no