Skagenrøre på toast med avokado og sitron

Skagenrøre på toast med avokado og sitron

Tidsforbruk

< 20 min

Vanskelig­hetsgrad

enkelt

Ingredienser

Toast med avokado og rekerøre er en perfekt start på et større måltid, eller som et lite måltid i seg selv.

Fremgangsmåte

Rist brødskivene i brødrister eller i en varm panne.
Rens avokadoene, og mos avokadokjøttet med en gaffel.
Fordel avokado på de ristede skivene. Drypp over litt sitronsaft og krydre lett med salt og pepper.
Finhakk rødløk, dill og gressløk, og rør sammen med reker, majones og rømme.
Fordel rekerøren på avokadotoastene. Topp med lodderogn, dill og en klype chiliflakes. Server sitronbåter ved siden av, til å presse over toasten hvis ønskelig.
Skagenrøre på toast er forrett i en 3-retters nyttårsmeny. Hovedretten er Biff med asparges og sjampinjong i peppersaus og Sjokolademousse på nøttebunn med fersken og vaniljesaus er dessert.