Hjemmelaget ketchup

Name: Hjemmelaget ketchup
Total time: 50 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 2 kg tomater; 1 løk eller 3 sjalottløk; 1 dl vann; 150 g sukker; 4 ss brunt sukker; 200 g tomatpuré; 4 ss eplecidereddik; 2 ss olivenolje; 2 fedd hvitløk; salt og pepper; 2 ts spisskummen

Dette blir en sommerfavoritt som du kan putte på alt: burger, pølser, koteletter og grillede grønnsaker.

40-60 min

Enkel

Tips!

Oppskrift til ca.1,5 liter tomatketchup

Slik gjør du

1. 1
  Ha tomater, tomatpuré, vann, løk eller sjalottløk og hvitløk i en kjele og kok opp.
2. 2
  Tilsett deretter brunt og hvitt sukker, eplecidereddik, olivenolje, salt og pepper
3. 3
  Skru ned varmen og la sausen småputre i 30 minutter
4. 4
  Bruk stavmikser eller blender til å få ketchupen helt glatt. Sil hvis du ønsker det.
5. 5
  Smak til med mer salt, spisskummen, sukker og eplecidereddik til smaken du ønsker.
6. 6
  Hell over i tette glass eller flasker.
7. 7
  Vinneroppskrift i Jokers oppskriftskonkurranse i mai.