Ingredienser
Pulled pork er revet kjøtt som gjerne serveres i hamburgerbrød – en favoritt for både liten og stor.
Fremgangsmåte
-
Varm/tilbered kjøttet som beskrevet på pakken. Her har vi brukt pulled pork chili og paprika. Riv kjøttet fra hverandre og bland det sammen med BBQ sausen til en saftig blanding.
-
Finsnitt kål og rødløk (bruk en mandolin hvis du er så heldig å ha det). Riv eller skjær gulroten i tynne strimler. Bland majonesen sammen med grønnsakene og smak kålsalaten til med salt og pepper.
-
Kok opp fløten til sausen. Skru av varmen og rør inn osten (sausen må ikke koke etter at osten er tilsatt). Rør inn jalapeño og smak til med salt.
-
Del brødet i fire og del hver del i to på langs. Varm brødet på grillen (ev. i panne eller toastjern) og lag saftige sandwicher med coleslaw og pulled pork toppet med varm ostesaus, litt ekstra jalapeño og koriander eller hakket persille.
