Ost og løkpai

Name: Ost og løkpai
Total time: 60 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 125 g smør; 200 g hvetemel; 2 ss vann; 2 stk løk; 200 g hvitost; 50 g parmesan; 1 ss frisk timian; 1 ts salt; 0.5 ts pepper; 5 stk egg; 3 dl melk; 1 stk snackpaprika (spiss paprika)

Pai er alltid vellykket servering, og gjerne i følge med salat. Se forresten hvor dekorativt det er med snackpaprika i ringer på paien.

60+ min

Middels

Slik gjør du

1. 1
  Smuldre smør og mel. Tilsett kaldt vann og lag en jevn deig. La deigen stå kaldt i ca. 30 minutter.
2. 2
  Trykk deigen ut i en paiform og prikk den med en gaffel. Stek bunnen ved 200 °C i 12-15 minutter til den er litt gyllen.
3. 3
  Surr strimlet løk så vidt i en panne og ha den i det ferdige paiskallet.
4. 4
  Bland egg, melk, timian, salt og pepper og hell blandingen over løken. Dryss over revet ost og snackpaprika i ringer.
5. 5
  Stek paien videre ved 180 °C i ca. 25 minutter til eggeblandingen er stiv.
6. 6
  Server paien varm med en frisk salat.