Lammeskiver med rotgrønnsaker og urtesmør

Slik gjør du

1. 1. 1
      Forvarm stekeovnen til 180°C.
   2. 2
      Krydre lammeskivene med salt, pepper og timian. Stek dem i en varm stekepanne med olje, i 2–3 minutter på hver side. Ha lammeskivene over i en ildfast form og stek videre i stekeovnen i ca. 10 minutter.

2. Urtesmør:

   1. 1
      Lag urtesmør først. Bland smør, urter, sitronsaft, salt og pepper.

3. Rotgrønnsaker:

   1. 1
      Stek grønnsakene i en stekepanne med smør til de er møre, og krydre med salt og pepper.
   2. 2
      Server lammeskivene med for eksempel kokte mandelpoteter.