BBQ-marinert kyllingfilet med grillet ananas

Slik gjør du

1. 1. 1
      Del kyllingfiletene i to på langs. Visp sammen BBQ saus, olje, hvitløk, soyasaus, paprikapulver, 1 ts salt og 0,5 ts kvernet sort pepper. Ha kyllingen over i en passende brødpose og tilsett marinaden. Klem mest mulig luft ut av posen før du knyter den sammen. Mariner kyllingen i kjøleskapet i minst 1 time, gjerne 4-6 timer – eller natten over.
   2. 2
      Ta kyllingen ut av marinaden og grill filetene over høy varme i cirka 3 minutter på hver side.

2. Grillet ananas med chilisalt:

   1. 1
      Fjern toppen på ananasen (eller la den sitte på hvis den er pen). Del ananasen i 8 jevne båter og skjær vekk den harde/trevlete stammen i midten. Pensle snittflaten med litt olje og grill ananasen over høy varme til den er gyllen (karamellisert) og mør.
   2. 2
      Bland sammen chili og limeskall sammen med saltet, og dryss saltet over ananasen før servering.
   3. 3
      Hvis du vil ha et større utvalg av kjøtt og tilbehør eller får gjester på besøk, kan du tilsette Lime- og chilimarinerte kyllingspyd med sprø salat på menyen.