Ingredienser
Denne klassiske grønnsakssuppen bringer tilbake hyggelige barndomsminner for mange, og er veldig enkel å lage – med litt godt brød til blir dette en deilig middag for store og små!
Fremgangsmåte
-
Varm ovnen til 200 grader.
-
Finkutt løk, ett fedd hvitløk og selleri og stek i smør til de er myke i en gryte. Kutt pølser og poteter i passende biter, og ha i gryta sammen med buljongen. La alt koke til potetene er møre. Tilsett grønnsaksblandingen i gryta og kok videre til grønnsakene er varme.
-
Skjær en baguette i skiver, ringle over olivenolje og stek skivene gylne i ovnen. Ta bruschettaene ut av ovnen og gni overflatene med et hvitløksfedd.
-
Server suppen med hvitløksbruschetta og frisk persille.
