Mokkamousse

Slik gjør du

1. Sjokoladepynt:

   1. 1
      Smelt sjokolade og kaffe i vannbad. Ikke rør i sjokoladen før den er helt smeltet. Avkjøl uten at sjokoladeblandingen stivner.
   2. 2
      Skill eggene. Visp eggeplommene godt sammen og bland dem med sjokoladen og pisket krem. Stivpisk eggehvitene med melis og vend dem inn i kremen. Smak til med likør eller fruktsaft.
   3. 3
      Smelt hvit og mørk sjokolade hver for seg i vannbad. Drypp litt av hver sjokolade på innsiden av glassene mens du dreier dem rundt. Marmorér resten av den smeltede sjokoladen utover et overhead-ark og sett det kaldt.
   4. 4
      Fyll mokkamoussen i små glass eller porsjonskåler og sett kaldt.
   5. 5
      Brekk av biter og pynt moussen. Litt friske bær på toppen setter en fin farge på desserten.