Waste no more burger

Name: Waste no more burger
Total time: 30 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 4 burgere; 4 burgerbrød; raspede eller finkuttede grønnsaker – her har vi brukt 4 gulrøtter, 1 rødbete, 2 vårløk, ca. ¼ agurk, ½ bunt persille og ½ paprika; rapsolje til steking; 6 ss majones; saften fra ½ sitron; 1 ss sennep; 1 ts tabascosaus; 1 ts sukker; salt og pepper

La slappe grønnsaker fra kjøleskapet få et nytt liv i følge med en velsmakende burger og hjemmelaget dressing. Denne retten gir vann i munn.

20-40 min

Middels

Tips!

De raspede/finkuttede grønnsakene kan gjerne blandes med dressingen til en slaw. Får du mye slaw til overs, kan den oppbevares i en lufttett boks i kjøleskapet og serveres som tilbehør til kjøtt- og fiskeretter.

Slik gjør du

1. 1
  Start med å lage dressing: Bland sammen majones, sitronsaft, sennep, tabascosaus og sukker. Smak til med salt og pepper. Tilsett gjerne mer tabasco dersom du ønsker en sterkere saus.
2. 2
  Rens og ev. skrell grønnsakene, og rasp dem eller kutt i tynne strimler.
3. 3
  Varm opp en stekepanne med rapsolje. Stek burgerne på høy temperatur i ca. 2 minutter på hver side, til burgerne er gjennomstekt og gyllen.
4. 4
  Rist burgerbrødene i brødrister eller under grill i stekeovnen.
5. 5
  Legg burgeren på bunnen av burgerbrødet, legg deretter på grønnsakene og topp med dressing før du legger på toppen av burgerbrødet.