Sliders med hjemmebakt miniburgerbrød

Slik gjør du

1. 1. 1
      Varm sliderne i 3–4 minutter på hver side over varm grill. De kan også stekes i ovn på 180 °C i 10–15 minutter.
   2. 2
      Del de nystekte burger­brødene i to. Fyll burgeren med det du liker best.

2. Ananassalsa:

   1. 1
      Pensle ananaskivene med litt olje og grill skivene over høy varme på begge sider til ananasen blir pent gyllen. Fjern skallet og skjær ananasen i små biter. Finhakk eller finsnitt rødløk og chili. Bland alt sammen og tilsett limesaft og hakket koriander.

3. Miniburgerbrød til 10 stk. sliders:

   1. 1
      Smelt smøret i en liten kasserolle, tilsett melken og varm blandingen til ca. 25 °C.
   2. 2
      Smuldre gjæren i en bakebolle, hell over væsken og rør til gjæren er oppløst. Tilsett olivenolje og alt det tørre. Elt deigen godt sammen til en jevn og smidig deig, i ca. 10–12 minutter. Dekk bollen med plastfilm og et klede over der igjen. La deigen heve til dobbel størrelse.
   3. 3
      Hell deigen ut på et lett melet bakebord og kna den sammen. Del deigen i 8–10 like store emner og trill ut fine boller. Legg bollene på et stekebrett med bakepapir. Dekk med plastfilm og etterhev brødene i ca. 35 minutter.
   4. 4
      Varm ovnen til 220 °C.
   5. 5
      Pensle brødene med egg og dryss over sesamfrø. Stek brødene midt i ovnen i ca. 12 minutter.