Quesadilla med avokado

Dette er en lettvint variant av quesadilla, eller stekte tortillalefser, med most avokado og ost. Server den gjerne som en lunsjrett eller som del av et større måltid.

20 min

Enkel

Tips!

Bruk en moden avokado som er lett å mose.

Slik gjør du

1. 1
  Rens avokadoen og fjern steinen. Bruk en gaffel og mos avokadokjøttet. Tilsett salt, pepper og limesaft, og bland godt.
2. 2
  Smør avokadomosen utover en tortillalefse og topp med ost. Legg den andre lefsen på toppen.
3. 3
  Stek quesadillasen i en middels varm stekepanne i et par minutter på hver side, til tortillaen blir gyllen og osten smelter.
4. 4
  Server med en enkel rømmedressing med hakket koriander.