Deilige lussekatter

Den 13. desember er det Luciadagen – kos deg med nybakte lussekatter!

Vi forbinder Luciafeiring med hvitkledde barn som bærer lys og synger Santa Lucia og deler ut lussekatter.

Lucia blir feiret den 13. desember hvert år. Lucia betyr lys og har en sentral rolle i Luciafeiringen. Tradisjonen er utbredt i Skandinavia og vi minnes den hellige Lucia som led martyrdøden på Sicilia rundt 300-tallet etter Kristus.

Feiringen forbindes også med baking av lussekatter. Lussekatter er gjærbakst som formes som s-lignende kringler og baksten gjøres «lysende» gul med krydderet safran. Safran er et av verdens dyreste krydder og ikke alltid lett tilgjengelig. Det setter en egen smak på bakverket, men hvis du først og fremst er ute etter den gule fargen kan du erstatte safran med gurkemeie.

Se oppskrift på lussekatter her.

 

Relatert innhold

Bakeuker hos Joker

Bakeuker hos Joker

Enten du vil ha det tradisjonelle eller prøve noe nytt, her får du oppskriftene på en søt førjulstid.

Her finner du bakeinspirasjon og gode tips.
Grøt er godt før jul

Grøt er godt før jul

Det er ekstra hyggelig å samle familien rundt en grøtkjele på denne tiden av året.

Her finner du deilige grøtoppskrifter