Sennepssaus/dillsaus

Name: Sennepssaus/dillsaus
Total time: 15 min
Yield: Antall personer: 4
Ingredients: 4 stk eggeplomme; 1 ss sukker; 1 ss vineddik; 3 ss grov sennep; 2 ts tørr sennep; 2.5 dl olje; 3 ss frisk dill

Sennepssausen smaker nydelig til all slags gravet og røkt kjøtt eller fisk, og egner seg også godt sammen med sylte eller med skiver av gravet og stekt kalkunfilet som en forrett.

20 min

Vanskelig

20 min

4 personer

Tips!

Oppbevart riktig er sennepssausen holdbar i minst to uker.

Slik gjør du

1. 1
  Bland eggeplommer, sukker, eddik og sennep i en skål og visp det godt sammen. Tilsett oljen i en tynn stråle mens du visper kraftig hele tiden.
2. 2
  Tilsett hakket dill og smak til med salt og pepper. Hell på rene, tørre glass og oppbevar i kjøleskap.
3. 3
  Sennepsausen smaker nydelig til all slags gravet og røkt fisk og kjøtt, og egner seg også sammen med sylte.

Oppskrift fra matprat.no