Nakkekoteletter med bakt potet, erter og mais

Slik gjør du

1. 1. 1
      Varm ovnen til 200 grader. Vask og skrubb potetene nøye, tørk dem med litt kjøkkenpapir og stikk flere små hull i potetene med en gaffel. Dryss et jevnt lag salt i en passende ildfast form og legg potetene over i formen. Bak potetene midt i ovnen i ca. 1 ½ time, eller til de er helt møre (tiden vil variere i forhold til størrelsen på potetene).
   2. 2
      Rør sammen alle ingrediensen til kryddersmøret.
   3. 3
      Krydre kotelettene med salt og pepper. Varm en stor stekepanne med litt olje og brun kotelettene godt på begge sider (hvis ikke pannen er stor nok bør du brune to og to koteletter). Skru ned temperaturen og ha et par tre gode klatter med smør i pannen. Stek videre over middels varme i 8–10 minutter, snu kotelettene et par ganger underveis i stekingen. Press over sitronsaft og la kotelettene hvile mens du forbereder resten (all sjyen som danner seg i pannen blir sausen).
   4. 4
      Kok ertene et par minutter i lettsaltet vann og hell av vannet. Fres hvitløk i litt smør i en stekepanne. Tilsett mais og en klype salt. La det frese til maisen er varm og ha ertene over i pannen.
   5. 5
      Server nakkekotelettene med bakte poteter med kryddersmør, mais og erter og sjyen fra pannen.