Ingredienser
Reker i en saus av himmel og hvitløk, og et lunt teppe av smeltet ost. Da kan vinteren styre på ute med snø og vind hvis den vil.
Fremgangsmåte
-
Rens rekene og fordel de i fire ildfaste porsjonsformer.
-
Bland sammen crème fraiche, sitronsaft, finhakket hvitløk, litt grovmalt svart pepper og basilikum. Fordel sausen over rekene og topp med litt revet ost.
-
Gratiner rekene i 10 minutter på 220°C.
-
Server med sprøstekte hvitløksbaguetter.
