Hjemmelagde hamburger- og pølsebrød

Slik gjør du

1. 1. 1
      Denne oppskriften gir 12 pølsebrød eller 8 hamburgerbrød.
   2. 2
      Varm melken til den er fingervarm. Smuldre gjæren i bakebollen, tilsett litt av den lunkne melken og rør ut gjæren. Hell i resten av melken, sukker, salt og olje. Rør inn sammalt mel og tilsett hvetemelet.
   3. 3
      Elt deigen jevn og smidig til den slipper redskap og bolle.
   4. 4
      Dekk bakebollen med plast, og la deigen heve til dobbel størrelse. 
   5. 5
      Elt deigen lett, og trill den til en jevn pølse som deles i tolv like store deler.
   6. 6
      Trill jevne og avlange brød til pølsebrød eller runde kaker dersom du skal bruke dem til hamburgere.
   7. 7
      Legg dem med god avstand på bakepapir på en stekeplate. La dem hvile i et par minutter før du klemmer brødene lett flate.
   8. 8
      Dekk brødene med klede og la dem heve til dobbel størrelse.
   9. 9
      Pensle med vann og stek brødene midt i ovnen på 225°C i 10-15 minutter til de er lyse brune. Avkjøl på rist.
   10. 10
       Tips: Strø gjerne sesamfrø på hamburgerbrødene før steking. Det gir en ekstra god smak.