Ingredienser
Hva med å lage pølsebrødene selv? Oppskriften tilsvarer 12 pølsebrød. Inviter venner og familie, og imponer dem med hjemmelagde pølsebrød. Det kan umulig slå feil.
Fremgangsmåte
-
Smelt smøret i en gryte og bland inn salt, sukker, melk og vann. Rør til det holder ca. 37 ºC og ta gryten bort fra varmen. Pisk inn 1 egg og hell blandingen over gjæren i en bakebolle. Rør til gjæren har løst seg opp. Bland inn melet og kna deigen sammen med hendene eller i kjøkkenmaskin til den slipper bakebollen. Tilsett noen spiseskjeer mel dersom deigen er for klissete.
-
Dekk bakebollen med et kjøkkenhåndkle og la deigen heve i 45 minutter.
-
Sett stekeovnen på 210 ºC.
-
Kna deigen godt i bollen eller på bordet, og del den i 12 emner. Rull emnene til pølsebrød og sett dem på et stekebrett dekket med bakepapir. Dekk brettet med et kjøkkenhåndkle og la pølsebrødene etterheve i 30–40 minutter.
-
Pensle pølsebrødene forsiktig med vann og dryss på sesamfrø før du setter dem i ovnen. Stek brødene midt i ovnen i 10–12 minutter.
