Ingredienser
Du har gjerne spist salat med fetaost, men har du prøvd med eple og blåbær også? Denne lekre salaten gjør seg utmerket til fiskeburger med småpoteter. Topp den med en herlig kesamdressing.
Fremgangsmåte
-
Forvarm stekeovnen til 190 °C varmluft.
-
Vask potetene og legg dem i en gryte. Hell på vann til potetene så vidt er dekket. Legg på lokk og kok opp, skru ned varmen når det koker. La potetene småkoke i 15 minutter, til de er knapt møre. Hell fra vannet og la potetene dampe av seg.
-
Legg fiskeburgerne på et bakepapirkledd stekebrett og stek dem i ovnen i 10–12 minutter.
-
Kjør ingrediensene til kesamdressingen med en stavmikser til den er rosa. Smak til med salt. Dressingen trenger ikke å bli helt glatt, det er godt med litt grønnsaksbiter i den.
-
Riv crispisalat i biter og del eplet i båter. Bland salat og eplebåter med vasket spinat, topp med blåbær og fetaost.
-
Server fiskeburgerne med eplesalaten, nykokte småpoteter og kesamdressing til.
