Crispy reker i hjertesalat med salsa

Slik gjør du

1. 1. 1
      Rens rekene og kok risen etter anvisning på pakken.
   2. 2
      Ha hvetemel i en skål. Pisk egg, bland det med salt og ha det i en annen skål. Bland sesamfrø og griljermel, og ha det på en tallerken.
   3. 3
      Legg rekene i skålen med hvetemel, dypp dem raskt i eggeblandingen, og legg dem til slutt i blandingen med sesamfrø og griljermel. Ha de panerte rekene på et fat og la dem tørke litt før steking.
   4. 4
      Stek rekene raskt i solsikkeolje ved høy temperatur, til de er sprø og har fått litt farge. Lett rekene over på et kjøkkenpapir slik at overflødig fett får renne av.

2. Salsa

   1. 1
      Finhakk tomat, rødløk og chili, og bland det sammen. Drypp over olivenolje og salt.

3. Tilbehør

   1. 1
      Skjær agurk i små terninger. Vask og tørk hjertesalatbladene.
   2. 2
      Server hjertesalatbladene fylt med ris, agurk, mais, salsa og reker. Topp med sweet chilisaus og lettrømme.