Agurk-sushirull med laks og avokado
Har du lyst på sushi litt for ofte? Prøv å lage det selv hjemme! Her har vi laget agurk-ruller og fylt dem med laks, avokado og kremost. Server med en enkel soyadip til.
Vi ønsker deg en rågod sushidag!
I løpet av de siste tiårene har sushi gått fra å være en eksotisk delikatesse til å bli en global favoritt. Og 18. juni feirer verden denne retten gjennom den internasjonale sushidagen.
Målet med denne dagen er å oppmuntre folk til å prøve sushi, lære om rettens historie og feire de mange kulturelle aspektene ved japansk matkunst.
På denne dagen arrangeres det ofte spesielle sushitilbud på restauranter, og mange deler sine favorittsushiretter på sosiale medier. Dagen er også en anledning til å utforske nye varianter av sushi, kanskje en vegetarisk makirull eller en sashimi av lokal fisk for å støtte bærekraftig sjømat.
Fra japansk tradisjon til global favoritt
Sushi, slik vi kjenner det i dag, har sine røtter i Japan, men opprinnelsen går faktisk langt tilbake til Sørøst-Asia. Sushi begynte som en metode for å bevare fisk, hvor fisk ble fermentert med ris. På 1800-tallet ble denne teknikken videreutviklet i Edo (nå Tokyo), hvor fersk fisk ble lagt på en liten mengde eddiksmarinert ris, kjent som nigiri. Denne raske og praktiske serveringsmåten ble raskt populær, og den moderne sushi-retten ble født.
Mange typer sushi
Det finnes mange forskjellige typer sushi, noe som gjør retten allsidig og spennende:
- Nigiri: Fersk fisk eller sjømat som legges over en ball av ris.
- Maki: Sushiruller som består av ris, fisk eller grønnsaker pakket inn i nori (sjøgress).
- Sashimi: Tynne skiver av fersk fisk servert uten ris.
- Temaki: En kjegleformet rull med nori fylt med ris, fisk og grønnsaker.
- Uramaki: Ruller hvor risen er på utsiden, ofte toppet med sesamfrø eller rogn.
Sunt og godt
Sushi er ikke bare velsmakende, det er også et sunt alternativ for mange som ønsker et balansert kosthold. Med ferske ingredienser som fisk, grønnsaker og sjøgress, er sushi rik på omega-3-fettsyrer, proteiner og vitaminer. Den er også kalorifattig, spesielt hvis man velger sashimi eller nigiri fremfor friterte varianter som tempura.
Lag sushi hjemme
For mange er sushi noe man kun kjøper ute, men det er faktisk ganske enkelt å lage hjemme. Alt du trenger er ferske ingredienser og en oppskrift fra Joker https://joker.no/oppskrifter/agurk-sushirull-med-laks-og-avokado på en deilig agurk-sushirull med laks og avokado.
Vi ønsker deg en helt rå sushidag!
Relatert innhold
