Ingredienser
Et must på alle kakefat i julen.
Fremgangsmåte
-
1 porsjon gir ca. 25 pepperkaker
-
Ha smør, sirup og sukker i en kjele. Varm opp til sukkeret er helt smeltet.
-
Ta kjelen av platen og avkjøl blandingen noe. Rør i fløten.
-
Bland det meste av melet sammen med krydderet og bakepulver, og sikt dette i blandingen. Rør alt sammen til en jevn deig.
-
La deigen stå kaldt til neste dag.
-
Strø litt mel på bordet, og elt og kjevl ut deigen til den er ca 3 mm tykk. Stikk ut forskjellige figurer, og stek dem gyllenbrune ved 175 °C i ca 10 minutter.
-
Avkjøl kakene på rist.
