Ingredienser
En suppe som både varmer og metter. Suppen er ikke jevnet med hvetemel, men poteter. Det gjør den glutenfri for den som trenger det.
Fremgangsmåte
-
Skjær fisken i serveringsstykker .
-
Surr potet, løk, purreløk og hvitløk i smøret i 30 sekunder, hell så over kraften og melken. Kokes til alt er mørt og potetene begynner å gå i oppløsning.
-
Mos suppen med en blender eller en håndmoser.Kok opp med rømmen og smak til med salt og pepper.
-
Legg fiskestykkene i suppen og la trekke til fisken er gjennomkokt.
-
Varm opp litt vann og smør i en kjele og ha i spinaten. La den varmes ti lden faller sammen.
-
Legg spinat i skålen og suppen rundt. Legg fisken på spinaten og topp med et par skjer hollandaise og kjørvelkvast.
