Ingredienser
Ta fredagstacoen til et nytt nivå med en skikkelig tex-mex-biff!
Fremgangsmåte
- Grønn salsa:
-
Lag salsaen først: del avocadoene i to og ta forsiktig ut kjøttet med en skje. Hakk opp avocadokjøtt, paprika, jalapeno, hvitløk, vårløk og koriander. Bland alt med limesaft, salt og olivenolje. Fyll salsaen tilbake i avocadoskallet.
-
Stek biffen i olje til den er brun på begge sider. Ha over litt tacokrydder på slutten av steketiden. La biffen hvile mens du steker maiskolbene.
-
Klipp lefsene i fire (kakestykker) og legg de utover et bakepapir. Strø litt tacokrydder over og ha noen dråper med olje på hver lefsebit. Stek lefsene i noen minutter på 250°C til de er sprø.
-
Server biff, grønn salsa, mais og sprøstekte lefser med lettrømme.
