Rosenkålsalat med appelsin

Rosenkålsalat med appelsin

Tidsforbruk

20-40 min

Vanskelig­hetsgrad

enkelt

Ingredienser

Rosenkålen får en lett karamellisert smak i pannen som passer ypperlig med sødmen fra appelsinene i denne friske salaten. Ingefær og chili gir et lite kick som fint balanserer ut sødmen.

Fremgangsmåte

Rens og del rosenkålen i to. Riv ingefær og finhakk chili.
Smelt godt med smør i en panne og fres ingefær og chili. Tilsett rosenkålen, sukker og litt mer smør. Stek alt gyllent og smak til med salt og pepper.
Skjær av topp og bunn på appelsinene før du fjerner skall og hinner med en skarp kniv. Skjær fine fileter av appelsinene og bland med den varme rosenkålen.

Tips:

Topp gjerne med hakkede valnøtter.