Ingredienser
Potetskiver i form er en enkel, men elegant måte å servere nypoteter på. Bruk som smakfullt tilbehør til kjøtt eller fisk.
Fremgangsmåte
-
Sett ovnen på 180 grader.
-
Skjær potetene i fine skiver med en ostehøvel, mandolin eller en skarp kniv. Skjær løk og hvitløk i tynne skiver.
-
Legg et lag potetskiver i en smurt form (eller du kan gjerne bruke bakepapir). Pensle potetskivene med olivenolje og legg noen skiver løk, hvitløk og et par kvister timian og litt revet parmesan på toppen. Krydre med litt salt og pepper.
-
Fortsett med å legge lag på lag med poteter, løk, hvitløk, timian og ost. Avslutt med fine potetskiver og pensle toppen med litt olivenolje. Krydre med salt og pepper og topp med et par kvaster timian.
-
Bak potetformen i ovnen på 180 grader i 60–90 minutter, avhengig av formens størrelse. Potetene skal være møre og ha en gyllen stekeskorpe.
