Ingredienser
Gjør pølsemåltidet til en smaksfest med spennende tilbehør. Her har vi toppet pølser i brød med blant annet eple- og rødløksalat, mangosalat og karamellisert løk.
Fremgangsmåte
-
Gjør alt tilbehøret klart først:
-
Grill pølsene til de får flott farge og grillstriper, og varm pølsebrødene.
-
Legg ruccola i bunnen på pølsebrødet og deretter pølsen og ketchup. Topp med mangosalat og karamellisert løk, eller eple- og rødløksalat.
- Eple- og rødløksalat:
-
Riv eplene og finhakk rødløken. Bland med sennep og majones. Smak til med salt og pepper. Eple- og rødløksalat passer veldig godt til bratwurst og kyllingpølse med urter.
- Mangosalat:
-
Skjær mangoen i små terninger, og bland med koriander og limesaft. Smak til med Tabasco. Mangosalat passer spesielt godt til chorizo.
- Karamellisert løk
-
Skrell rødløken og del den i skiver. Smelt smør i en panne og stek løken på middels varme. Tilsett sukker og balsamicoeddik når løken begynner å få farge. Stek videre til løken er karamellisert. Smak til med salt og pepper.
