Ingredienser
En eggepanne kan fylles med det du måtte ha for hånden – ost og skinke, grønnsaker eller middagsrester. Denne varianten er med råstekte poteter og bacon.
Fremgangsmåte
-
Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver med ostehøvel.
-
Stek dem gylne i olje og ha på salt, pepper og rosmarin under stekingen. Ta potetskivene ut av pannen og stek baconterningene.
-
Pisk sammen egg og vann, og hell blandingen over baconterningene. Legg på potetskivene og stek videre ved forholdsvis svak varme til eggepannen har stivnet.
-
Server eggepannen med grovt brød.
