Ingredienser
Den mest eksklusive delen av indrefileten av okse heter Chateubriand og er midtstykket av fileten. Server denne møre biffen med rødvinsaus og hjemmelaget potetchips.
Fremgangsmåte
-
Krydre biffene og brun dem på sterk varme. Etterstek på lavere temperatur i 2-3 minutter på hver side for rødt og 3-4 minutter for medium.
-
Server Chateaubriand med en frisk grønn salat, rødvinsaus og hjemmelaget potetchips.
